U Stanarima iščekuju rod kultura neuobičajenih za RS - Gazdinstva proizvode i brašno od aronije

Za manje od mjesec dana poljoprivredni proizvođači iz najmlađe opštine u Republici Srpskoj ponudiće sugrađanima heljdino i speltino brašno, proizvod dvije kulture neuobičajene za ove prostore.

- Vrlo je velika nepoznanica. Ja kad sam posijao heljdu, pitale su me moje kolege proizvođači - što sam posijao travu. Preteča pšenice je spelta. Uvešćemo te tehnologije organske proizvodnje vremenom sigurno jer nam to život iziskuje - navodi Mihajlo Gavrić, predsjednik ovdašnjeg Udruženja "Poljoprivrednik".

On je na površini od četiri dunuma posijao heljdu, koja je već požnjevena, i trenutno je zrno u fazi sušenja, dok je na oko pet dunuma započeo organsku proizvodnju spelte, koja će nakon žetve takođe na sušenje.

- Pokušavamo da napravimo tu organsku proizvodnju i da se vratimo zdravoj hrani te da smo 100 odsto sigurni šta jedemo. Malo je ova godina bila diskutabilna zbog kiše, ali biće brašna - obećava Gavrić.

Brašno od aronije jedan je od ukupno 11 proizvoda koje na svom porodičnom gazdinstvu proizvode Marija i Sreto Ristić iz Ostružnje Donje, a najtraženiji je, kažu, sok od aronije.

Brašno od aronije, priča Marija, nastaje tako što se osušena biljka izmelje, a od praha koji se dobije ona čak umijesi pogačice, u koje doda sjemenke i brašno spelte. Jedina im je mana, kažu upućeni, što su malo tvrđe.

Zbog načina pripreme sok od aronije je najtraženiji proizvod koji dolazi sa gazdinstva Ristića.

- Hladno cijeđen, bez šećera, bez vode, bez konzervansa i njega je najteže pripremiti, najteže održati. Tu nema hemije i nema konzervansa. Znači, najkvarljivija je roba - najteže ju je pripremiti i najteže održati. Inače, dosta proizvoda je bez šećera i njih je takođe jako teško održati - kazala je Ristić.

Prije pet godina ona i njen suprug, koji su inače nezaposleni, odlučili su da se počnu baviti uzgojem aronije, koja u to vrijeme nije bila toliko popularna kultura na stanarskom području.

- Do sada nije bilo problema. Ove godine je malo kiša pokvarila pa ćemo vidjeti kako će biti... Nismo baš zadovoljni. Puno je bilo kiše, vlage i naglo sunca, tako da ima problema. Kvalitet ploda je u redu, samo što se mora prije obrati pa se bojimo da ne bi počelo da puca - ispričala je Marija