Zlato i srebro za sireve iz BiH na festivalu u Beogradu

Firme Eko sir Puđa iz Livna i Zlatna kap iz Tešnja dobitnice su zlatne i srebrne medalje na festivalu sira u Beogradu od 16. do 17. februara, saopštio je tim USAID/Sweden FARMA II projekta.

Na ovom festivalu su uz podršku USAID/Sweden FARMA II projekta učestvovali i Mons Produkt iz Teslića, Promilk iz Prozora i Mandiko iz Banjaluke, a samostalno se predstavila i mljekara Kupres Milch.

Ovo je sedmi put da se održava Balkanski festival sira, a učešće sireva iz BiH je bilo zapaženo od samog početka, kada su stigle i prve nagrade. O tome dovoljno govori i podatak da je izvoz maših sireva u Srbiju značajno povećan otkad se Festival održava, od 2014. godine. U 2013. godini, izvoz je iznosio tek 40.000 KM, a prema podacima Vanjskotrgovinske komore BiH i analizama USAID/Sweden FARMA II projekta, Srbija je sada treće po veličini izvozno tržište za sir iz Bosne i Hercegovine, uz izvoz koji je u 2017. godini premašio milion maraka.

USAID/Sweden FARMA II planira istraživanje i drugih promotivnih događaja, s ciljem proširivanja pozitivne slike o sirevima iz BiH, kao što su "Fancy Food Fare" u Beogradu, ali i u Hrvatskoj, Crnoj Gori, i Makedoniji, kako bi se utvrdio broj zainteresiranih proizvođača. Namjera je ohrabriti postepenu inovativnosti, korištenjem dokazanih platformi, kao što je Balkanski festival sira.

Kada je u pitanju izvoz sira u 2017. godini, zabilježen je rast od 33% u odnosu na prethodnu godinu i ukupan izvoz od 6.8 mil KM. Na prvom mjestu je Hrvatska sa 38%, zatim slijedi Crna Gora sa 28%, Srbija sa 15% i Makedonija sa 10%, te ostale zemlje sa 8%.