Serbia Edition
Serbische Ausgabe
Izdanje BiH
Izdanje Crna Gora
Vijesti
Znate li da tumačite deklaracije na prehrambenim artiklima?
Izvor: Tanjug
Četvrtak, 08.02.2018.
09:02
Četvrtak, 08.02.2018.
09:02
Komentari
(Foto: hxdyl/shutterstock.com)
Nutritivne deklaracije o upakovanim prehrambenim proizvodima su informacije koje proizvođač piše za potrošače.
Razlog za ovakvu politiku leži u namjeri da se potrošači informišu o nutritivnoj vrijednosti proizvoda i naprave zdravije izbore kad je u pitanju hrana, objašnjava se u tekstu koji potpisuje tim profesora sa Odsjeka za ishranu i dijetetiku sa Univerziteta u Gani, a koji prenosi list Daily Graphic.
Nutritivna deklaracija može da se podjeli na tri glavna odjeljka odvojena zadebljanim linijama. Informacije u glavnom ili u prva dva odjeljka mogu da variraju od proizvoda do proizvoda. To su informacije koje su specifične za dati prehrambeni proizvod, kao što su informacije o nutritivnoj vrijednosti, veličini porcije i kalorijama.
Treći odjeljak sadrži napomenu o dnevnim vrijednostima za ishranu koja sadrži 2.000 i 2.500 kalorija. Ova napomena pruža informacije o preporučenom unosu važnih hranljivih materija kao što su masti, natrijum i vlakna. Nalazi se samo na proizvodima u većim pakovanjima i ne mijenja se od proizvoda do proizvoda.
Porcija
Ono od čega treba početi pri čitanju nutritivne deklaracije jeste veličina porcije i broj porcija u pakovanju. Te informacije se nalaze odmah ispod naslova Nutritivni podaci.
Porcija je količina hrane koju osoba treba da unese u bilo kom trenutku po preporukama u edukativnim materijalima za potrošače ili Nutritivnim podacima. Veličina porcije je standardizovana kod slične hrane da bi bila lakša za poređenje.
Ona se izražava u opšte poznatim jedinicama kao što su komadi i šolje. Ponekad se izražava u metričkoj količini, kao što je broj grama i mililitara koji čine porciju.
Kalorije
Ovo nam govori koliko energije sadrži hrana po porciji, kao i koliko energije potiče od masti. Izražava se se u kilodžulima (kJ) ili kilokalorijama (kcal). Možete da izračunate ukupnu energiju i energiju iz masti koje unosite tako što ćete broj kalorija pomnožiti sa brojem porcija koje konzumirate.
Spisak sastojaka
Sastojci su nabrojani po redu, počevši od onog kog ima u najvećoj količini u proizvodu. Drugim riječima, sastojak prisutan u najvećoj količini se nalazi na prvom mjestu na spisku.
(Foto: photka/shutterstock.com)
Primjeri sastojaka koji dovode do alergijskih reakcija su jaja, soja, ananas, gluten, školjke itd. Takođe je važno provjeriti spisak sastojaka da biste vidjeli da li ispunjava vaše društvene, kulturološke ili religiozne zahtjeve. Primjeri su svinjetina, puževi, govedina itd.
Dnevna vrijednost
Dnevna vrijednost je standardni vodič za osobe koje unose 2.000 kalorija svakog dana. Vaša dnevna vrijednost može biti veća ili manja od 2.000 kalorija.
Dnevna vrijednost u procentima (%DV) služi da se utvrdi da li porcija hrane sadrži mnogo ili malo određenog hranljivog sastojka za osobu čiji dnevne energetske potrebe iznose 2.000 kalorija.
Birajte hranu sa najmanjim %DV (5% ili manje) za trans masti, zasićene masti, holesterol, natrijum i šećer. Prevelika količina ovih sastojaka može da poveća rizik od mnogih hroničnih bolesti kao što su visok krvni pritisak i srčane bolesti.
Nutritivne etikete
Nutritivne etikete predstavljaju brz način da se istaknu određene hranljive materije ili sastojci koji interesuju potrošača. Obično se nalaze na prednjoj strani pakovanja hrane. Napravljene su da privuku i omoguće potrošačima da brzo donesu odluke o proizvodima bez obaveznog čitanja deklaracije.
Sistem deklarisanja na prednjoj strani pakovanja (FOP) koristi shemu boja na semaforu da bi upozorio potrošače o količini hranljivih materija (koje treba konzumirati umjereno) u prehrambenim proizvodima.
Te hranljive materije su ukupne masti, zasićene masti, holesterol, šećeri i so. Proizvod koji sadrži visok nivo ovih hranljivih materija se označava crvenom bojom, žuta označava umjeren nivo, a zelena nizak. Međutim, potrošačima se savjetuje da koriste procente da bi vidjeli da li je oznaka na etiketi tačna ili ne.
Uvijek provjerite količinu proizvoda koja čini jednu porciju i sadržaj kalorija da biste izbjegli preveliki/premali unos. Provjerite spisak sastojaka zbog alergija koje možda imate. Osim toga, birajte hranu sa niskim procentom DV trans masti, holesterola, natrijuma i šećera.
Preporučuje se hrana sa visokim procentom DV vlakana, vitamina, kalcijuma i gvožđa. Kupujte upakovane proizvode sa nutritivnim deklaracijama na jezicima koje možete da čitate i razumijete.
Tagovi:
Univerzitet u Gani
deklarisanje proizvoda
deklaracije
nutritivna vrijednost proizvoda
prehrambeni proizvodi
nutritivne deklaracije
nutirtivna deklaracija
hranljiva vrijednost proizvoda
kalorijska vrijednost proizvoda
preporučeni unos hranljivih materija
hranljive materije
masti
natrijum
vlakna
nutritivni podacije
alergeni
energetska vrijednost proizvoda
trans masti
zasićene masti
holesterol
šećer
zdrava ishrana
zdrava hrana
ishrana
FOP
so
jaja
soja
ananas
gluten
školjke
alergija na hranu
svinjetina
puževi
govedina
spisak alergena
Komentari
Vaš komentar
Rubrike za dalje čitanje
Potpuna informacija je dostupna samo komercijalnim korisnicima-pretplatnicima i neophodno je da se ulogujete.
Pratite na našem portalu vesti, tendere, investicione projekte, grantove i pravnu regulativu.
Registracija na eKapiji vam omogućava pristup potpunim informacijama i dnevnom biltenu
Naš dnevni ekonomski bilten će stizati na vašu mejl adresu krajem svakog radnog dana. Bilteni su personalizovani prema interesovanjima svakog korisnika zasebno,
uz konsultacije sa našim ekspertima.