Kafa iz Čitluka uskoro na stranim tržištima - Eurovip traži partnere za izvoz

Prva jutarnja kafa mnogima je omiljena, bilo da je piju kod kuće ili u kafiću. Uz nju se družimo, razgovoramo i dijelimo iskustva, ali i sklapamo poslove. Većina kaže da ne mogu da zamisle svoj dan bez nje. Konzumacija kafe u BiH je poseban ritual i način života, i baš zbog toga, trendovi sa Zapada koji nam dolaze u vidu instant kafe, ne mogu narušiti običaj ispijanja tradicionalne, domaće kafe.

Koliko je ovaj napitak bitan u životima ljudi sa naših prostora prepoznato je još davne 1990. godine kada je u Čitluku osnovana firma za preradu kafe Eurovip. Za 27 godina rada postali su jedni od najvećih prerađivača kafe u BiH. Kako kažu za eKapiju, iako proizvode trenutno plasiraju samo na našem tržištu, ambiciozno gledaju na izvoz.

- Neki naredni korak u našem poslovanju je okretanje stranim tržištima. Posjedujemo znanje i proizvodne kapacitete za to, potreban nam je samo kvalitetan inozemni partner - kažu iz Eurovipa.

Firma uspješno posluje na području cijele BiH sa poslovnicama u Tuzli, Sarajevu, Laktašima, Bihaću i Zavidovićima.

- Optimalno smo pokrili distribuciju naših proizvoda širom zemlje. Idemo korak po korak, a sa razvojem posla iz godine u godinu povećavamo broj radnika.

Dodaju da su, uprkos smanjenju broja potrošača u 2017. godini, ostvarili porast prodaje i da su zadovoljni sa poslovanjem.

- Iako smanjenje broja stanovništva utiče na pad cjelokupne potrošnje, koji se reflektuju na industriju kafe, i dalje imamo vjerne kupce. Naš brend Cafe Brazil je izuzetna mješavina nekoliko osnovnih vrsta sirove kafe, nastala prema originalnoj domaćoj recepturi, a stroga kontrola ulazne sirovine, kao i potpuno kompjutorizovani proces prženja i mljevenja daju joj vrhunski kvalitet, što naši potrošači cijene.

Tokom godina, sve više su povećavali tržišno učešće, a rezultat toga je da je danas Cafe Brazil jedan od lidera u segmentu kafe na domaćem tržištu.

Proizvodi Eurovipa nalaze se na policama svih većih trgovačkih lanaca u BiH, a prema udjelu na tržištu nalaze se među dva najveća preređivača kafe u zemlji.

Neizvjesna cijena kafe

Kafa je berzanska roba i cijenu na policama diktira svjetsko tržište. Prošle godine je došlo do poskupljenja ovog proizvoda u trgovinama širom zemlje. Iako se BiH ubraja među deset zemalja u kojima se najviše pije kafa, konstantan rast cijena uticao je na smanjenje potražnje, pa ljubitelji ovog napitka kupuju manje količine.

- Posupljenje kafe na policama bilo je manje od poskupljenja na svjetskom tržištu jer smo mi, prerađivači, na sebe preuzeli dio povećanja cijene. Ipak, ovo poskupljenje nije negativno uticalo na naše poslovanje.

Iz Eurovipa ističu da je sada teško predvidjeti kolika će biti cijena sirove kafe na svjetskom tržištu u narednom periodu.

Dominantna proizvodnja arabike

Za pravljenje mnogima omiljenog napitka uzgajaju se dvije vrste kafe, arabika i robusto. Kafa arabika dominira na svjetskim plantažama i obuhvata 75 do 80% ukupne proizvodnje. Poznavaoci kafe ističu da je osnovna razlika između ove dvije vrste u ukusu, odnosno arabika sadrži jedan i po odsto kofeina, dok je robusto gotovo duplo jača.

Mješavina ove dvije vrste posebno se koristi za espreso kafu kojoj, osim ukusa, robusto daje bolju pjenu, koja je neizostavna za svaki dobar espreso.

S.Š.