Livanjska mljekara Eko sir Puđa zainteresovana za otkup mlijeka iz Bugojna

U Bugojnu je u petak (31. mart 2017.) održan sastanak na kojem se razgovaralo o mogućnostima otkupa ovčijeg i kozijeg mlijeka s područja te općine. Otkup bi vršila mljekara Eko-sir Puđa iz Livna, po uvjetima koje je uzgajivačima ovaca i koza prezentirao vlasnik i direktor te mljekare Tomislav Puđa.

- U našim trgovinama danas možete vidjeti jako puno uvoznih sireva, od kojih je malo ovčijih. I to je jedan od razloga što želimo da se više okrenemo proizvodnji vrhunskih domaćih sireva od ovčijeg i kozijeg mlijeka - kazao je.

Zbog toga su, dodao je, mljekari u kojoj se proizvodi čuveni livanjski sir potrebni novi litri ovčijeg i kozijeg mlijeka, koje bugojanski stočari mogu ponuditi u značajnim količinama.

- Mlijeko treba imati ekstra kvalitet, a našim potencijalnim kooperantima, koji dostignu taj nivo, spremni smo dati i stimulirajujće poticaje - kazao je Puđa.

Po riječima predsjednika Udruženja ovčara i kozara općine Bugojno Jusufa Delića, na teritoriji tog grada ovčarstvom i kozarstvom intenzivno se bavi oko osamdeset porodica.

- Vidjet ćemo kako će se stvari odvijati, ali mislim da je ovo jedinstvena prilika da naši članovi uđu u projekt otkupa ovčijeg i kozijeg mlijeka koje, kao sirovine, nisu dosad pronalazile kupce u mjeri kakvoj smo željeli - kazao je.

Delić podsjeća da su ranije pokrenute aktivnosti na otvaranju tržnog centra - sirare na lokaciji Golog Brda, te da su za taj projekt interes pokazali predstavnici TIKA-e.