Prvi sajam pekarstva i mlinarstva u Novom Sadu od 6. do 8. oktobra

Na prvom Sajmu pekarstva i mlinarstva i konferenciji "21. pekarsko-mlinarski dani" u Novom Sadu će se od 6. do 8. oktobra okupiti najeminentniji stručnjaci iz pekarske i mlinarske profesije.

Centralna tema konferencije je energetska efikasnost u smislu optimizacije troškova proizvodnje, ali će biti riječi i o novom Pravilniku o kvalitetu žita, mlinskih i pekarskih proizvoda i tjestenina, zatim tržištu pšenice i ekonomskim aspektima i mogućim pravcima razvoja pekarstva i mlinarstva sa posebnim akcentom na male proizvođače. Govoriće se i o konkurentnosti pekarske i mlinarske branše, tehnološkim rješenjima i svojstvima proizvoda u mlinarstvu i pekarstvu. Zaključak će biti na uvijek aktuelnoj temi: kakav hljeb zaista jedemo?

Na prvom Sajmu pekarstva i mlinarstva posjetioci će moći da se upoznaju sa pekarskom i mlinarskom strukom i opremom koja se koristi u ovoj oblasti, a po prvi put će na licu mjesta moći da prisustvuju demonstraciji pripreme i pečenja pekarskih proizvoda u mini pekarama na nekoliko štandova, kao i da degustiraju svježe pekarske proizvode. Takođe, u toku sajma biće organizovana i izložba pekarskih proizvoda učenika pekarske struke.

Posljednjeg dana sajma revijalno će se predstaviti najbolji pekari, pobjednici ovogodišnjeg takmičenja za najboljeg pekara i mladog pekara - Pekarijada.

Sajam će za posjetioce biti otvoren sva tri dana od 10 do 19 časova, a cijena ulaznice iznosi 200 dinara. Organizator događaja koji se održava u Master centru je Mlinpek zavod iz Novog Sada, a suorganizator je Novosadski sajam.