U hrvatskim hotelima plata kuvara i do 2.600 EUR

Prvi čovjek hrvatske Jadranke, koja upravlja luksuznim hotelima, kaže da mu nije problem kada ga napusti direktor hotela, ali da je problem ako ode šef kuhinje.

Sanjinu Šoliću, kako navodi u intervjuu hrvatskom Jutarnjem listu, prilične glavobolje zadaje kada treba da pronađe dobrog šefa kuhinje, iako im plate dosežu i 20.000 kuna (2.600 EUR).

- Da, to je nevjerovatno. Iskreno, meni su u mnogim segmentima bitniji šefovi kuhinje od direktora hotela. Dobrog direktora puno je lakše naći od dobrog kuvara. Ako me napusti direktor, ja se snađem, ali ako mi ode šef kuhinje, e to mi je problem - navodi on.

Na pitanje koliko je njihova zarada, Šolić navodi da to sve zavisi od radnog mjesta i kvalifikacija.

- Prosječna osnovna plata za uobičajeno radno vrijeme je 800 EUR, ali tu su još i prekovremeni sati, uvećanja za vikende i praznike… Kad su u pitanju kuvari, plate su različite, pa tako ima kuvara koji na tržištu rade za 5.000 kuna, ali i onih koji mogu dobiti do 20.000 kuna. S desetak hiljada kuna osnovne plate danas se svakako može dobiti dobar šef kuhinje - navodi on.