Restoran iz Modene proglašen najboljim na svijetu

"Osteria Francescana" iz italijanskog grada Modena izabran je za najbolji restoran na svijetu na svečanoj ceremoniji u Njujorku.

- Želim da zahvalim svojoj ženi i mom timu koji se brine o restoranu. Želim zahvaliti svima, bilo je teško…jako teško, ali naš posao se oko toga i vrti! Kuhinja je mjesto gdje se radi i stalno se mora postizati više. Mislimo li i na budućnost kulture najvažnija je namirnica. Kultura donosi znanje, a znanje donosi osvješćenost - izjavio je Massimo Bottura, glavni šef pobjedničke "Osterie".