Naučnici uzgojili algu sa ukusom slanine

Sočna, crvena morska trava, prepuna proteina, ali, za razliku od drugih "zdravih" namirnica, ovu će ljudi sa oduševljenjem htjeti da jedu, pošto ima ukus slanine kada se isprži, prenosi "Mashable".

Nova vrsta crvene alge je varijacija Palmaria palmata, one koja uspijeva u divljini duž pacifičke i atlanske obale i koja se prodaje kao nutritivni suplement.

Naučnik Kris Langdon i njegove kolege sa Pomorskog naučnog centra pri Univerzitetu "Oregon" patentirali su novu vrstu morske trave, nakon 15 godina rada na njenom razvoju.

- Kada je ispržite ima ukus slanine, a ne morske trave. I ima prilično jak ukus - objašnjava Langdon.

Odličan je izvor minerala, vitamina i antioksidanasa. Primjera radi, u osušenim algama ima 16% proteina od ukupne mase.

- Palmaria palmata je superhrana sa dvostruko većom hranljivom vrednošću od kelja - kaže Čak Tumbs, Langdonov kolega sa Univerziteta "Oregon".

Prema njegovim riječima, uspjeli su da stvore vrstu koja može da se uzgaja i koja nosi izuzetan potencijal.

Langdon je prvobitno uzgajao Palmaria palmata kao brzorastuću hranu za morske puževe.