Kozarske voćne rakije i bezbojne travarice - Firma "BMB Delta" iz Gradiške planira i proizvodnju sokova

(Foto: Aleksandar Parezanović)

U tradicionalno voćarskom kraju, kakva je okolina Gradiške, dobra rakija je uvijek bila na cijeni. Mnoge familije prave je za svoje potrebe, ali onih čiji je kvalitet prepoznat i potvrđen u regionu i Evropi nema puno. Tačnije, jedan je proizvođač takvih rakija – firma "BMB Delta" iz Jablanice kod Gradiške.

Priča ove porodično-komšijske firme počinje od prije deset godina. Prije deceniju zasadili su prve voćke, a tri godine potom odlučili da prerađuju voćke i prave rakije, kaže na početku razgovora za portal "eKapija.com" Božo Mijatović, suvlasnik firme BMB.

- Razvijali smo proizvodnju iz godine u godinu, a prošle smo nabavili savremenu opremu iz Njemačke. Takođe, sada imamo i novi objekat – ističe Mijatović.

Prva voćna destilerija u BiH, koja ima instalisane i solarne panele, otvorena je prije nekoliko dana. Pod brendom "Kozarski biser" prave se dunjevača, jabukovača, šljivovica (obojena i bezbojna), travarica (obojena i bezbojna), viljamovka... U ove rakije utkan je dugogodišnji rad Boža i Branka Mijatovića, ali i profesora Poljoprivrednog fakulteta iz Beograda Ninoslava Nikičevića. Sve je to rezultiralo da su tri puta bili šampioni Novosadskog sajma, a u Londonu su za šljivovicu dobili bronzanu medalju.

Bezbojna travarica kažu da je posebna, jer je u njoj sadržano čak 28 trava. Specifično je to što ona ne odležava.

Zasadi voćki prostiru se na 16 hektara, od čega su 10 hektara kruška, jabuka i šljiva. U proizvodnju je uključeno deset radnika, a angažuju i po potrebi sezonske radnike.

- Još nismo ograničeni proizvodnjom i kapacitetima. Vrijeme je to koje je glavni faktor. Zasad još nema proizvodnje koja traje svih 12 mjeseci. Prošla godina je, na primjer, pokazala kako vrijeme može da uslovi cjelokupnu proizvodnju, jer je rod bio loš, pa smo morali birati najkvalitetnije – ističe Mijatović.

Konkurencije skoro da i nema, kaže naš sagovornik. Iako se ovdje mnogi bave voćarstvom, ovo je jedina destilerija koja prerađuje voće sa Kozare i Prosare. Ono što im treba u skorije vrijeme ja nabavka protivgradne opreme.

Širenje tržišta

Rakije iz "BMB" destilerije već nekoliko godina su poznate kako u RS, tako i regionu. Sa Novosadskog sajma tradicionalno donose najviša odličja, a tamo ih uskoro očekuje i ovogodišnji nastup. Planirani su sajmovi u Čačku, Sloveniji, Njemačkoj....

Prodaja rakija u Evropi ostaje kao cilj u bližoj budućnosti, a ono što je izvjesno je da će pokrenuti i proizvodnju sokova.

T.B.