Pravilnik o kvalitetu sirovog mlijeka stupa na snagu 1. januara 2015.

Primjena pravilnika o kvalitetu sirovog mlijeka trebalo bi da počne 1. januara 2015. godine. Ovim Pravilnikom pooštreni su kriteriji za kvalitet mlijeka koje se izvozi u EU, ali i onog za domaće tržište, prenosi RTV "Slon".

Organizatori otkupa mlijeka, prerađivači mlijeka i proizvođači mlijeka sa područja Tuzlanskog kantona već mjesec dana prolaze obuku o načinima povećanja kvaliteta mlijeka, kako bi uspjeli zadovoljiti kriterije koje pred njih postavlja novi Pravilnik o kvaliteti sirovog mlijeka.

- Novim pravilnikom su nešto oštriji kriteriji za kvalitet mlijeka, koji bi trebalo da stupi na snagu 1. januara 2015. godine, a vezano za izvoz mlijeka u Evropsku uniju, a naravno i na domaće tržište - izjavio je Senad Hamzić, direktor Veterinarskog zavoda TK.

Pravilnik o kvaliteti sirovog mlijeka već je u avgustu stupio na snagu za izvozne objekte, a od 1.1.2015. godine primjena će se odnositi i na proizvođače i otkupljivače mlijeka, čime stari pravilnik postaje nevažeći. Svi oni koji se ne budu prilagodili novim pravilima od 1. januara biće isključeni iz otkupnog procesa.

- Mislim da oni koji hoće da se ozbiljno bave proizvodnjom da i ovaj pravilnik koji će biti na snazi neće biti bauk. Naravno, sve je vezano za izvoz mlijeka u EU i standarde koji se primjenjuju u EU - kazao je Hamzić.

U okviru evropskih propisa o zdravstvenoj ispravnosti hrane, tzv. "higijenski paket", između ostalog, donosi opće higijenske okvire za proizvodnju mlijeka i mliječnih proizvoda posebne zahtjeve u pogledu zdravlja muznih životinja, higijene na farmama, kriterija za sirovo mlijeko, zahtjeve za mliječne proizvode, pakiranja, ambalažiranja i označavanja, mjere službene kontrole, te mikrobiološke kriterije, prenio je RTV "Slon".